豚レバーの取扱いについて

平成24年10月26日付けで豚レバーの取扱いについて、
大阪府、大阪市、堺市、豊中市、高槻市及び東大阪市の連名で
食品関係団体に通知を発出しました。

事業者の皆様におかれましては、獣畜や家きんの内臓を生食する危険性を理解し、
中心部まで十分に加熱して提供していただきますようお願いします。

■通知文の内容は以下のホームページをご覧ください。
http://r23.smp.ne.jp/u/No/95099/KGUL5IH7ci0D_4106/121029001.html